Córdoba, presente en la 16° Expo Delicatessen & Vinos
05/05/2023
El Ministerio de Agricultura y Ganadería, de Industria, Comercio y Minería, y la Agencia Córdoba Turismo tendrán espacios institucionales. A través del programa “CBA, Vidriera Productiva”, 19 expositores de toda la provincia expondrán sus productos.
El Gobierno de Córdoba participará en la 16° edición de Expo Delicatessen & Vinos, a través del Ministerio de Agricultura y Ganadería; de Industria, Comercio y Minería, y la Agencia Córdoba Turismo.
El evento tendrá lugar del 11 al 14 de mayo en el Centro de Convenciones Córdoba “Brigadier Juan Bautista Bustos”, ciudad de Córdoba, congregando a una amplia gama de expositores de delicatessen, alimentos gourmet, bebidas y vinos selectos, que los asistentes podrán degustar y adquirir.
El Ministerio está presente a través del programa “CBA, Vidriera Productiva”. De la mano del reconocido chef Andrés Chaijale, durante las cuatro jornadas, en este espacio los visitantes podrán disfrutar de pequeñas clases en vivo, que buscarán integrar los productos de los 19 expositores del programa «CBA, Vidriera Productiva» a tradicionales preparaciones que realzarán el valor y sabor de cada uno de ellos.
Asimismo, estará disponible un almacén de carnes envasadas al vacío de vaca y cordero, y salames y productos cárnicos Premium, que son otras de las propuestas que los visitantes podrán disfrutar en este sector.
Clúster de Alimentos Sustentables
El Ministerio de Industria, Comercio y Minería estará presente acompañando a los expositores y productores cordobeses del Clúster de Alimentos Sustentables, que los nuclea articulando acciones entre los sectores privado, público y académico, para mejorar la competitividad, incrementar la productividad, aumentar la capacidad de innovar, reducir costos y compartir recursos, capacidad, experiencia y conocimientos. Además, de mejorar los perfiles nutricionales de los alimentos producidos en Córdoba y fomentar la internacionalización de los productos.
El Gobierno de Córdoba impulsa la creación de clústeres, a través de la nueva Ley de Promoción Industrial N° 10.792, promoviendo la generación de empleo y el potencial exportador de la industria provincial en el marco de la nueva Matriz Productiva Córdoba 2030. En este sentido, se llevará adelante durante el desarrollo de la Expo, una reunión del Clúster de Alimentos Sustentables.
Córdoba turística
Este año la Agencia Córdoba Turismo estará presente nuevamente con 10 espacios para productores de las diferentes regiones turísticas de Córdoba. También estará el espacio Caminos del Vino. Habrá clases de cocina, charlas y testimonios gastronómicos, sorteos, degustaciones, juegos interactivos, y talleres de alimentos. “Vamos a tener una nutrida participación de productores y referentes gastronómicos de toda la provincia”, anticipó el coordinador del producto Turismo Gastronómico de la Agencia Córdoba Turismo, Joaquín Asen.
Novedades de esta nueva edición
La Expo se amplía incorporado “Expo Deli & Saludable”, una muestra exclusiva que reunirá a productores, fabricantes, laboratorios, droguerías, distribuidores y mayoristas de alimentos funcionales y probióticos, alimentos integrales y a base de plantas, cosméticos naturales y especias.
Se trata de una segunda exposición que funcionará de manera independiente y paralela durante los dos últimos días del evento, congregando a expositores de productos veganos, orgánicos, funcionales o libres de alérgenos. También, podrán encontrarse productos de fitoterapia, líneas diet y light, miel y derivados, nutracéuticos, nutrición y estética deportiva, productos orgánicos y veganos, sin gluten, sin lactosa, entre otros.
Además, contará con una APP, que lleva el nombre de ExpoDeli y está disponible para descargarse desde Google Play y Apple Store.
Espacios y actividades
El público en general podrá participar de catas dirigidas, clases de cocina, lanzamientos de productos, charlas y talleres de interés.
El Patio Alta Gama, con una cápsula especial de gin, para disfrutar de las mejores destilerías de gin del país además de los espacios lounge, petit restó y de DJs en vivo.
La Sala Alta Gama, sector exclusivo para degustar vinos Premium de bodegas durante los tres primeros días del evento, El acceso a este salón cuenta con valor de entrada diferenciado y con capacidad.
La feria enogastronómica contará además con la participación del Ministerio de Producción y Desarrollo Económico de San Juan, los Gobiernos de las provincias de Catamarca, La Rioja, Entre Ríos, Tucumán y Jujuy., del Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología de Santa Fe, CREAR Río Negro; Neuquén Turismo; y el Ente de Turismo de Mendoza.
A lo largo de sus 15 años de trayectoria, Expo Delicatessen & Vinos congregó a 2.697 expositores, 113.700 consumidores y foodies y más de 13.700 traders o compradores especializados, motorizando la producción y desarrollo de los sectores de delicatesen y vinos de Córdoba.
